空氣炸鍋原理是什麼

近兩年，空氣炸鍋的普及，吸引許多人的關注。而且他們也想購買一個空氣炸鍋，製作健康，少油的油炸食物。那麼如何選購空氣炸鍋？空氣炸鍋的原理是什麼？

用空氣替代原本煎鍋裡的熱油，用近似太陽熱風的對流加熱，以熱風在密閉的鍋內形成急速迴圈的熱流，讓食物變熟；同時熱空氣還吹走了食物表層的水分，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果。

高速空氣迴圈技術目前是世界最先進的，只利用空氣烹飪，不需用油或很少用油，所以不會產生大量的油煙，同時適宜的溫度可以保證食物中的營養不流失。

空氣炸鍋沒有太多的油好清洗，與烤箱比起來那是輕鬆多了。並且體積小容量大，容易收藏，不像烤箱那樣沉重佔地方，用的時候取出來，不用時不佔地方輕鬆收起來，非常的方便，省油，省時，省地方。