怎麼吃雞胸肉

怎麼吃雞胸肉:

食材：

韭菜花150克、雞胸肉100克、香乾100克、姜2克、蒜2瓣、大蔥10克、紅椒10克、食用油8克、鹽1克、生抽2克、雞精1克、料酒2克、澱粉2克。

韭菜花香乾雞胸肉的做法：

1、韭菜花洗淨切段；

2、姜切末，蒜切片，紅椒切絲，大蔥切片；

3、香乾切薄片；

4、雞胸肉洗淨切絲，然後加入料酒、澱粉抓勻，醃製10分鐘；

5、鍋內倒油，油燒熱之後倒入雞胸肉快速炒散，撈出；

6、鍋中留底油，下入姜、蒜、蔥炒出香味，接著加入韭菜花翻炒2分鐘，然後倒入香乾、紅椒絲一起炒至斷生，然後加生抽、鹽炒1分鐘；

7、最後加入炒好的雞胸肉翻炒均勻，盛出。

小貼士：

選購雞胸肉的時候要注意，新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。此外，新鮮的雞胸肉呈乾淨的粉紅色且具有光澤。