如何煮綠豆湯

煮綠豆湯的正確方法:

在煮綠豆湯之前，最好先將綠豆湯用冷水浸泡上半小時左右，然後一定要淘洗上幾遍。雖然最後是要煮的，但最好還是將洗綠豆的水瀝乾。

還有就是在煮綠豆湯之前，將綠豆倒進鍋裡幹炒一分鐘左右;等炒出香味之後再放入鍋中來煮，這樣煮出來的綠豆湯更加的香甜。

或者還可以將綠豆用熱水浸泡十分鐘左右，然後放到冰箱的冷凍室裡冷凍大約四個小時;這樣綠豆才比較容易被煮爛，煮大約三十分鐘即可。

在煮綠豆湯的時候，放糖的時間也是有一定的講究的。最好是在水燒開之後和煮熟綠豆之後再放糖，這樣才不會影響綠豆的軟爛程度。

還有就是最好是用專門煲湯用的砂鍋來熬綠豆湯，因為鐵鍋中含有的類黃酮和金屬離子會使得綠豆湯發黑，喝了可能導致腸胃不適。

綠豆湯適合夏天喝，可以清熱解毒、消暑防暑等。在冬天最好喝一些山藥等熬製的養生粥，這樣才能在冬天抵禦寒冷，保持身體健康。