無錫吃的特產

宜興螃蟹養殖面積近萬公頃，畝產超百公斤的養殖戶不在少數。在該市的官林、高塍和新建等鄉鎮，螃蟹養殖成為當地農民致富的重要收入來源。據瞭解，獲得地理標誌證明商標的產品平均售價比同類產品高，經濟收益顯著。“宜興大閘蟹”被認定為國家地理標誌證明商標，對於宜興蟹農來說，是一個轉型發展、豐產增收的好機遇。

顧山燒餅:

顧山燒餅是江陰顧山鎮所產的燒餅，餡料是用薺菜做成，故顧山燒餅亦名春餅。顧山燒餅的取料，制用方法與拖爐餅大同小異。其皮都是起酥的。其餡，都是用薺菜，豆沙，棗仁，核桃仁，豬板油丁，白糖，桂花等製成的。所不同之處是，顧山的燒餅是烘烤而成的，而拖爐餅是煎烘而成的。

拖爐餅:

拖爐餅，原名提爐餅，這是一種用提爐煎烘而熟的，故得此名。拖爐餅是江陰地區的名點，已經有上百年的歷史了。拖爐餅，重用油酥，食糖，以薺菜，赤豆沙，棗仁，核桃仁，豬板油丁等入餡。製成後，兩面發黃，香氣撲鼻，鹹甜相融，清香鮮美，深具江陰的地方特色。