桂林特產吃的

桂林腐乳是“桂林三寶”之一，擁有上百年的歷史，發源地是在桂林市臨桂區四塘鄉。腐乳色澤奶黃，味道醇香綿滑，吃起來去膩爽口、鮮辣提神、開胃醒脾、入口即化、鹹淡適宜，乃佐膳、烹飪及調味之上品。

荔浦芋:

荔浦芋屬於芋頭裡比較好吃的一種，它的肉質細膩，具有特殊的風味。個頭大，芋肉白色、質鬆軟者品質上等。把芋頭切成薄片，油炸後，夾在豬肉裡做成“紅燒扣肉”，風味特殊。荔浦芋口感香糯鬆粉、口感略甜, 可與肉類煮或燜，也可以直接燙火鍋。

全州蜜梨:

全州蜜梨是廣西最優秀的梨種之一，這是當地的一大特色，果肉白色、果心較小、肉質脆而細嫩、化渣清甜，有較濃的蜜梨香味，果肉切開後，不會變色，具有豐產優質等特點，是梨中珍品，深受消費者喜愛。

桂林米粉:

桂林米粉是全國知名的美食，米粉圓細爽滑，具有獨特的風味。桂林米粉的做工考究，用的是上好大米，磨成漿之後，裝袋濾幹，揣成粉團，煮熟後壓榨成圓根或片狀。桂林米粉潔白細嫩、軟滑爽口。它的吃法多樣，最講究滷水的製作，以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成。