漳州吃的特產

東山鮑魚是福建省東山縣的著名特產，20世紀七十年代前，東山縣鮑魚主要是靠天然採捕，素有“海產八珍之冠”的美譽，其營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口。東山島養殖的鮑魚常見的有九孔鮑、雜交鮑(黑鮑)、雜色鮑等。

漳州蘆柑:

漳州蘆柑果實形態和品質差異，分“硬蘆”和“有柑”兩品系。硬蘆品質佳，果實高扁圓形，果皮澄黃、中等厚、較堅硬故名硬蘆，果汁多，味甜美，是蘆柑中優良品系，為閩南柑桔的主栽品種。蘆柑果實碩大，色澤鮮豔，皮鬆易剝，肉質脆嫩，汁多化渣;味道芳香甘美，食後有香甜濃蜜之感，風味獨特，飲譽中外。

雲霄枇杷:

雲霄枇杷種植歷史長，歷來產品多，以鮮果及藥用幹葉為主，集中了父本早熟、優質、果大等特點，此品種具有果皮果肉均呈橙紅色，肉質細嫩，香氣濃郁，甜質多、酸味少等優點。雲霄枇杷種植還有解放鍾種、大鐘種、紅肉長種、紅肉圓種、溫州種、莆田種、下阪土圓種、鴨蛋本種、大紅袍種、軟條白紗種等等。