新買的電餅鐺要拿豬皮擦嗎

新買的鍋一般都要用豬皮擦一擦，所以新買的電餅鐺也是需要用豬皮擦的。

把鍋開小火上，取一塊肥肉皮，用筷子在鍋裡不停地擦。確保擦拭10分鐘左右，把鍋裡的每一寸皮都擦到。

用軟布擦乾電餅鐺，取出一片生薑或生薑片，小心地來回摩擦電餅鐺。電餅鐺還開著小火，所以小心不要燙傷手。這個過程大約需要3到5分鐘。

完成後，鍋自然涼後，加入清洗劑漂洗乾淨，晾乾，就可以放心使用了。

不一定非要用豬油，普通的食用油就可以了，目的是叫新鍋不生鏽，儘量不要用新煮東西，最好前一段時間天天炒菜用，這樣新鍋很快就會變得好用。

將電餅鐺開啟，調小火，放一塊豬油在鍋裡，不停地翻動。如果豬油太熱，你可以放一塊厚厚的蘿蔔，壓著豬油，翻來覆去轉動……傳說豬油比較好，其他植物油也不錯，只不過沒有動物油效果好。

新買回來的鐵鍋，第一次清洗不當，容易生鏽。首先要避免用水沖刷，首先要加熱鍋，倒入一些食用油(最好是植物油)，再放一些青菜到鍋裡，然後用鍋鏟將油在鍋裡面抹均勻。

第一次使用時，應用溼布將加熱盤擦拭乾淨。這是為了讓整個盤子保持溼潤，這樣做出來的餅就不會冒泡。然後在加熱板的頂部和底部摩擦少量的油。開啟電源開關，電餅鐺上的指示燈亮起。開始預熱。初始溫度設定在195度，4-5分鐘後達到設定值。只有當電餅鐺停止加熱，食物才能正常烹飪。

加熱指示器與食物是否熟沒有直接關係。根據需要可按上下鍵選擇加熱。放好待烤的食物後，蓋上蓋子。當參照食品加工表時，也可以通過經驗來掌握。一般來說，當電烤盤周圍的溫度變化時，食物就已經熟了。食物加工表只供參考。它與電壓、空氣溫度和食品材料、軟硬、大小等，都可以根據食品來調整。使用後，關機幾分鐘後，用溼泡沫布擦拭。但是，長時間存放後，應使用洗滌劑進行清洗。