鮮百合能吃不

新鮮的百合是不可以生吃的，必須經過焯水或者高溫消毒之後才可以，誤食新鮮百合一般會引起腹痛、嘔吐等症狀，在我們享受美食也要承擔一些安全風險，切忌不可食用新鮮百合。

首先是要把購買的新鮮百合清洗乾淨，把泥土都清洗掉，可以在水中浸泡30分鐘左右，清洗的效果會比較好。之後把百合一瓣一瓣的給分開，認真清洗掉泥土的殘渣。如果發現百合瓣上有發黃的部分的話，要先把發黃的部分給切掉或者直接手撕掉，發黃的部分一般都會發苦。在清洗完畢後，泡水幾分鐘，就可以下鍋進行焯水了或者進行煮粥。

1、百合牛肉：百合牛肉是一道傳統名菜。百合細膩，牛肉酥香。有潤肺止咳的效果。

2、栗子百合煲生魚：冬季首推栗子百合煲生魚，在寒冷的天氣裡吃板栗可以起到非常好的保暖作用，而魚又是極為營養的一種食物，所以這道美食可謂是冬季必備。

3、南瓜百合粥：南瓜百合粥有美容減肥、排毒清熱、解毒健脾開胃的作用。