在家自己生綠豆芽怎麼生

1、將健康完好的綠豆放進水裡浸泡，直至發出小尾巴後撈出，放入盆中；2、用一塊紗布完全覆蓋在上面，要求紗布絕對無油，並且完全遮住綠豆；3、每天在紗布上灑3-4次水，保證綠豆長期處於溼潤狀態；4、約7天左右，綠豆芽就生好了。需要注意的是，這期間要求豆芽一定不能光照。

生綠豆芽的方法竅門 如何在家自己發綠豆芽

1、首先準備好綠豆，綠豆加水（沒過綠豆就可以），泡8個小時。沒有合適的盆生豆芽，就用一次性塑料飯盒扎幾個眼兒，不要用剪刀扎，這種飯盒容易裂開，可以用打火機把毛衣針燒熱，然後燙出一些大小合適的孔。

2、泡好的綠豆洗一下，然後倒在飯盒裡，把水濾掉。蓋上布，然後蓋上一個盤子。發豆芽的過程中不能透光（透光會發苦），蓋的布要用厚一點的。另外，想讓豆芽粗一些，可以在上面壓重物。

3、接下來每天早晚都要衝一次水，水要濾掉，如果容器中有積水，豆芽容易爛。按照五月份的溫度來說從開始泡綠豆的那一天開始計算，四五天就可以吃了。大家要及時把豆芽吃掉，不要發太久。

怎樣在家生綠豆芽

自發綠豆芽

主料：綠豆100克

配料：清水

製作過程：

1、取一小盒綠豆，大約100克。

2、用清水衝淨，然後浸泡在清水中，讓綠豆吸滿水分，有利於後期生髮，只有浸泡透了，才能提高生髮速度。

3、根據室溫高低，大約浸泡6-10小時，綠豆變得飽滿膨脹了起來，吸足了水分，並脹裂了表皮，這時就可以生髮了。選家用蒸格，下面鋪密棉布2層，把泡發好的綠豆均勻鋪在棉布上面，然後上面再鋪2層棉布，用清水澆透。

4、為了生髮一致，上面擺一蒸篦，壓實四周。

5、然後再蒸篦上面壓一個水盆，裝半盆水，壓重物是為了生髮出來的綠豆芽粗壯清脆。然後蓋上鍋蓋，外面套一個黑色塑料袋，避光的目的是為了生髮出來的綠豆芽光照後變色呈暗紅色而影響賣相。

6、不用開啟上面的棉布，只需每天澆水3-4次，澆足澆透，下面漏出的清水，要及時倒掉，特別是夏天，容易變質。全程避光，每天都會發現上面的水盆又被抬高了不少，滿滿地全是幸福的感覺。根據室溫，大約4-7天，綠豆芽就生髮好了。