電飯煲蒸米粘鍋怎麼辦

1、鍋底刷油。電飯煲蒸米飯粘鍋可能是因為電飯煲的不粘塗層被破壞，蒸米飯之前只需往鍋底刷薄薄一層食用油即可避免出現粘鍋的問題。食用油與鍋底和米飯之間形成了一層保護膜，可以防止粘鍋。

2、拔下插頭。米飯蒸好後長時間處於保溫的狀態也會導致米飯粘鍋，可以將電飯煲的插頭拔下，讓米飯底部不再受熱粘連，便能避免粘鍋。拔下插頭後米飯不要立馬盛出來，靜置一會再盛為佳。

3、適當水量。蒸米飯時不可在電飯煲中新增過多的水，否則會使米飯潮溼粘連，出現粘鍋的情況。最好根據米飯的品種與需水量合理調整加水的量，一般加水只需一個指節的高度即可。