藕粉的作用與功效有哪些

藕粉具有止血、抗鼻咽癌等作用。需要注意的是，藕粉的食療效果有限，不能替代藥物治療。藕粉是用藕研磨而成的粉，藕為睡蓮科植物蓮的肥大根莖。中醫學認為，藕味甘，性寒；歸心、肝、脾、胃經；具有清熱生津、涼血、散瘀、止血的功效；可以用於治療消渴、熱淋、上焦痰熱、血熱出血等病症。

藕粉能天天吃。

藕粉能天天吃嗎是時下很多友友都有的疑問，就以往的情況來看是可以的，但是使用的時候要適量。避免過量食用，否則可能導致多餘的糖分轉化為脂肪儲存體內，造成肥胖。同時若大量食用藕粉，其內的膳食纖維會加速胃腸道蠕動，導致腹瀉、腹痛等症狀。每天適量沖泡一碗藕粉，其中所含有的膳食纖維還能加快胃腸道蠕動，緩解便祕，適用於減肥人群。

藕粉是個老少皆宜的傳統滋美食，可以做營養羹，可以煮粥增稠，也可以做點心，我是直接吃的，先倒一杯開水涼5分鐘備用，將50克左右的藕粉倒入碗中，待開水涼至溫水時倒入少量到藕粉中，用勺子不停的攪拌。邊倒邊攪，水不易過多，剛好被藕粉吸收即可，檢查一下是否有顆粒狀的藕粉未散開，用勺子壓散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入適量的開水，同時勺子也要不停的攪拌，直到藕粉就變得晶瑩剔透，證明藕粉被開水燙熟了，可以食用。

並沒有科學的資料表明藕粉對於胃病有明確的治療作用，但是藕粉在一定程度上可以減少胃腸道的負擔。

中醫認為，藕粉具有清熱生津、涼血、散瘀、止血的功效，可以用於緩解糖尿病、熱證導致的尿路感染、清熱痰、血熱出血等病症。現代藥理研究顯示，藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C、焦性兒茶酚、右旋沒食子兒茶精、新綠原酸、無色矢車菊素、無色飛燕草素等成分，具有止血、抗鼻咽癌的作用。