核桃仁怎麼炒

新鮮的核桃仁剝開直接吃就很好吃，炒過的核桃仁更香，具體炒法如下所示：

1、剝核桃

準備需要炒的核桃，適量油、糖、芝麻，把核桃仁剝出來，最好選用皮薄的核桃，比較好剝，或者直接購買核桃仁更方便；

2、炒核桃

先用熱水蒸煮一下核桃仁，然後放糖攪拌均勻，然後慢慢用小火油炸至金黃色撈出，撒上芝麻即可食用，這樣做出的炒核桃仁既香又脆，特別好吃。

核桃仁又稱胡桃仁、胡桃肉，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物元素等，具有很高的營養價值，深受食客喜愛，核桃仁不僅可以炒，也可以做成核桃露，或者直接食用，方法多樣。