螃蟹是不是兩棲動物

螃蟹是不是兩棲動物的答案是：不是

從所屬的門來看，螃蟹是節肢動物門中的動物，因此是節肢動物；另外，從具體所屬的綱來看，螃蟹是甲殼綱中的動物，屬於甲殼動物。作為甲殼動物的螃蟹，不可能是兩棲動物。因為兩棲動物屬於脊索動物門，跟甲殼動物的差別是比較大，不能將二者混淆。

具體來看，螃蟹跟兩棲動物相比不同之處非常多。比如，從身體特徵來看，螃蟹的身體外部有比較堅硬的殼，很多甲殼動物也是如此；但兩棲動物的身體外部則沒有外殼，它們的面板一般是裸露的，而且很多都可以分泌出粘液。再比如，從呼吸方式來看，螃蟹是用鰓來呼吸的；而兩棲動物的幼體用鰓呼吸，到了成體之後則是用肺來呼吸的，這點跟螃蟹很不相同。

一小部分蟹類完全在淡水中生長繁殖，它們多棲息于山區溪流的石塊下。還有少數蟹類如地蟹能適應陸地生活，穴居於潮溼的泥洞中，繁殖時期則遷移下海。蟹類絕大部分為雜食性。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等。少數蟹類如股窗蟹則刮食或濾食藻類及有機碎屑。

以鋸緣青蟹為例分析其營養成分：

鋸緣青蟹各組分含有豐富的蛋白質，其中雌性生殖腺含量高達30.98%，居鮮品蛋白質含量之最。並且鋸緣青蟹的蛋白質氨基酸種類齊全，必需氨基酸得分為84.23～93.58。

鋸緣青蟹體內含有豐富的脂肪和不飽和脂肪酸（UFA）。肌肉的UFA達74.58%，EPA高達18.04%、DHA為13.52%。鋸緣青蟹的不飽和脂肪含量高，特別是人體內不能合成的ω-3脂肪酸、EPA、DHA含量高，EPA可明顯降低血清中甘油三脂（TG）和膽固醇（TC）值，抗血小板聚集延緩血栓形成，防治心腦血管疾病及前列腺增生，DHA可促進腦發育，增強腦的學習記憶能力，防止腦老化。

常見的海水蟹有梭子蟹、雪蟹、青蟹等，其中，雪蟹捕獲後基本離水死，梭子蟹可以人工養殖。梭子蟹、雪蟹攝入的食物品質與生長環境比較好，死後可以食用，挑選時要選新鮮的：背殼呈青黑色、具有光澤、臍部飽滿、腹部潔白的新鮮度較高。青蟹穴居近岸淺海和河口泥沙底中，肉食性，有時還會攝食腐敗的小動物。一旦死後，青蟹胃腸道可能有毒素並擴散至肌肉中，所以死了的青蟹不宜食用。青蟹買來後最好放在潔淨的淡鹽水中暫養淨化，有助於清洗蟹的消化器官。