自熱米飯原理

自熱式的盒餐是由發熱劑的化學反應產生熱能，通過熱反應將飯菜加熱。餐盒內的水袋和用無紡布包裝的發熱劑共同發生反應的結果。

發熱劑裝的是焦炭粉、活性炭、鹽、生石灰等物質，一旦拉開塑料膠條，就會將水袋弄破，這時發熱劑遇水發生化學反應，導致發熱劑均勻散熱，產生高達120℃的熱量。5—8分鐘後，食用的飯菜溫度達到55℃—70℃。反應方程式是：CaO+H2O=Ca(OH)2

自熱飯盒包裝

飯盒的材料是採用PP五層複合膜，熱傳導較快，而且透氧率低，保鮮度高。所謂透氧率是指衡量氧氣透過保護層的程度。透氧率影響保鮮的程度。據瞭解，PP五層複合膜是一種食用塑料，無毒無汙染。