年糕功效與作用

年糕所含的熱量較高，可以促進脂肪的代謝以及提供熱量，還可以改善食慾，調節神經系統。中醫認為，年糕性溫和，可以補陽氣，去除身體裡的寒氣，緩解腹痛、腹瀉等症狀。

吃年糕的好處和壞處 年糕能生吃嗎

1 吃年糕的好處和壞處1、吃年糕的好處

1.暖胃止瀉

年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。

2.緩解尿頻

年糕的收澀作用明顯，中醫上記載年糕有收澀、止汗等功效，因此，有尿頻、經常出虛汗的朋友，可以經常食用年糕，既可防病又能強身。

3.補鉀

年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內的主要作用使維持酸鹼平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。

4.補中益氣

年糕具有補中益氣的作用，對脾胃虛弱、產後多汗、產後痢疾等症狀有舒緩作用，而對於體虛產生的盜汗、血虛、頭暈眼花也有改善的作用。

一般情況下，食用年糕對身體並沒有害處，但是如果食用過量或食用人群不當就有可能會對身體產生一定的害處，如：

1.如果食用年糕過量的話，就會加重腸胃的負擔，使腸胃高負荷運作，從而可能會引起腹脹、滯氣等胃腸道反應。

2.消化功能差者食用年糕更會加重腸胃的負擔，容易引起腹脹、腹痛等腸胃不適症狀。

3.胃腸潰瘍者食用後會導致胃酸分泌過多，從而可能會加重導致胃部疼痛甚至潰瘍出血等嚴重後果。

不能生吃。

年糕是用糯米粉或糯米加工蒸熟的熟製品，本身加工出來後是熟食，只是冷卻後因為糯性米的性質而發硬，無法直接生吃，需要蒸煮或油炸熟透後才能吃。

若是誤吃了生硬或涼的年糕製品，不僅味道口感不好，而且更難消化，會增加腸胃消化負擔，導致腹脹、消化不良、腹痛、便祕等不適症狀。

年糕是由黏性很大的糯米或米粉做成的，人的消化酶不足以短時間內消化它，一旦多吃就很容易出現腸胃不舒服的現象，需採取以下方法緩解：

1、可以出去散步，或者順時針按摩小腹部，促進胃腸蠕動，還可配合吃些山楂果，喝酸奶促進消化。

2、藥物治療，必要吃一些促進胃動力，幫助消化的藥，如果口服藥物仍不見緩解，疼痛較為嚴重，需就醫診治，可能是某些疾病導致的現象，需在醫院檢查後對症治療。

年糕寓意和祝福有哪些？

年糕寓意和祝福有：吉祥如意、年年高、步步高昇、順順利利、吉祥如意、發財。

年糕的年與粘同音，糕與高同音，所以有步步高昇之意。年糕的樣式繁多，口味也比較多，代表的寓意也會不同。黃色的年糕和白色的年糕代表著黃金和白銀，有發財之意。年糕是中國的傳統美食，是用糯米和米粉蒸制而成，入口粘糯。

過年吃年糕不僅是因為年糕是一種美食，更因為它有著很好的寓意。這種美好的寄託方式一直延續至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高昇，事事順利。

年糕的營養價值和功效：

1、年糕中含有的糯米，是一種富含維生素B族的營養食材，有溫暖脾胃，補益中氣的功效。

2、年糕含有高量的鈣元素，鈣元素可以促進人體骨骼發育，維持骨骼的形態和硬度，有補骨健齒的作用。

3、年糕含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品。

4、年糕中含有大量的鉀元素，人適當吃些年糕可以補充鉀。鉀在人體內的主要作用使維持酸鹼平衡，參與人體能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。

5、年糕性溫平，能溫暖脾胃，補益中氣，對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。