生海帶怎麼處理

生海帶怎麼處理:

海帶又叫做綸布、昆布、江白菜，是一種多年生大型食用藻類。海帶是一種重要的海生資源，其產量很高，成本低廉，但是營養價值比較高。因此，海帶是大多數家庭首選的一種海產品。

市面上賣的海帶一般都是經過處理的、半熟的海帶，買回來只要焯水之後就可以涼拌來吃，或者也可以煮海帶湯來喝。但是，生海帶就需要處理一下才可以煮來吃。

因為生海帶沒有經過處理，上面有很多汙漬和細菌。這時候就需要進行仔細處理，否則吃下去就會影響腸胃的健康。

首先，把買來的生海帶放進水中，洗去海帶上的泥沙和灰塵等雜質;反覆洗幾遍之後將洗好的海帶放入鍋中，加水燒開3-5分鐘即可，煮好之後撈出來，再放進清水中漂洗一遍。

需要注意的是，不可以長期浸泡海帶，也不能用力搓洗，否則會降低海帶的營養價值。而海帶表面還有一層白色粉狀物，千萬不要將其洗掉。這不是發黴物質，實際上是對人體有好處的甘露醇。