伏特加是什麼酒

伏特加酒以穀物或馬鈴薯為原料，經過蒸餾製成高達95度的酒精，再用蒸餾水淡化至40度到60度，並經過活性炭過濾，使酒質更加晶瑩澄澈，無色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不澀，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒獨具一格的特色。

伏特加其實是一種蒸餾酒，它主要是在由水和已經被蒸餾過的酒精混合而成的。因此，在各種調製雞尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有靈活性、適應性和變通性的一種酒。伏特加酒不用陳釀即可出售、飲用，也有少量的如香型伏特加，在稀釋後還要經串香程式，使其具有芳香味道。