茶耳怎麼吃

1、茶耳可以直接生吃，茶耳的味道清脆香甜，含有水分、維生素、礦物質、果膠、膳食纖維、碳水化合物等營養成分，適量食用對身體有諸多補益作用，茶耳的生長期較短，從結果到成熟也不過一個月，果與花緊連，花落果成，採摘後就要立即食用。

2、茶耳一般清明時節生長，因為茶耳的生長和雨水有緊密的關係，清明節的時候雨水多，氣候反常，而且茶樹的葉子很小，遇到刺激後，它們就會異常生長，葉子形成茶耳、果實形成茶泡，新鮮採摘的茶耳朵吃起來多水、軟、清甜，特別的好吃。