1、外形：扁平、緊實、高品質茶大多一芽二葉，帶魚葉，外形不太整齊是為正宗；
2、色澤：幹茶顏色黃綠、高檔獅峰龍井糙米色；梅塢龍井略偏綠，總體偏黃帶綠，湯色蜜黃明亮為正宗；
3、香氣：清香型、豆香型；
4、滋味：龍井最大的特點就是鮮爽且回甘明顯，兩者缺一不可；
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