白果怎麼去殼去皮

首先從市場上買來的白果回家後，用小錘子敲開，去硬殼，切記不要太用力，把裡面的肉敲破了。

等去殼完之後，白果外面還有一層皮。將所有白果放在鍋里加熱，等水開了之後不斷的用筷子攪。這樣外面的皮就會全部自動脫落，這時的白果晶瑩碧透，十分養眼。

之後找一個大點的塑料罐，把去皮的白果全部放到罐子裡面，再加上自來水。然後放置在陰涼通風處，每隔一兩天換一次水，這樣一個星期之後，白果的前期準備過程就到此結束。