啤酒鴨為什麼苦

1、啤酒鴨會苦是啤酒放多了。

2、之所以製作出來的啤酒鴨會苦，那是因為啤酒放多了，煮啤酒鴨放半瓶啤酒就可以了。

3、鴨子本身就是一種腥味非常中的一種食物了，洗的時候要多洗幾道，把裡面的血水洗出來，在炒的時候要放姜蒜，香葉，八角茴香等，這些是可以去除鴨子的腥味，有香料味的啤酒鴨才會更加的美味。