十大膳食纖維食物

十大膳食纖維食物的答案是：茯苓；山楂；辣椒粉；高良薑；甘草；八角；裙帶菜；羅漢果；竹蓀；甘草

含膳食纖維最多的10種食物分別是茯苓、山楂、辣椒粉、高良薑、甘草、八角、裙帶菜、羅漢果、竹蓀以及甘草。此外，膳食纖維多含於植物性食物之中，尤其是一些粗糧，如小米、玉米、燕麥等。

膳食纖維是一般不易被消化的食物營養素，主要來自於植物的細胞壁，包含纖維素、半纖維素、樹脂、果膠及木質素等。

纖維以溶解於水中可分為兩個基本型別：水溶性纖維與非水溶性纖維。水溶性纖維包括有樹脂、果膠和一些半纖維。常見的食物中的大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、亞麻、燕麥和燕麥糠等食物都含有豐富的水溶性纖維，水溶性纖維可減緩消化速度和最快速排洩膽固醇，調節血糖，減少消化過程對脂肪的吸收，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水準，防治高血壓、心腦血管疾病的作用。

非水溶性纖維包括纖維素、木質素和一些半纖維以及來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。非水溶性纖維可降低罹患腸癌的風險，同時可經由吸收食物中有毒物質預防便祕和憩室炎，並且減低消化道中細菌排出的毒素。大多數植物都含有水溶性與非水溶性纖維，所以飲食均衡攝取水溶性與非水溶性纖維才能獲得不同的益處。

1、無花果：無花果是生活中很常見的一種水果，其膳食纖維含量很高，資料顯示，每240克含6.6克膳食纖維。適當多吃這種水果可以起到健胃清腸，消腫解毒等作用。

2、大麥：大麥內膳食纖維含量也是比較高的，可以起到促進腸道蠕動的作用。對於消化不良、飽悶腹脹者來說，適當吃這種食物可以起到治療的明顯效果。

3、魔芋：魔芋也是一種常見的極低熱量的代表食物，尤其其中富含大量的膳食纖維。這種食物能提供飽腹感，可以起到防止便祕的作用。尤其對於減肥者而言，可以適當多吃，也不會長肉。

4、燕麥：燕麥片內的纖維組織非常豐富，因此它也具有通便的作用，也可以瘦身。因此大家在日常生活中可以適當多吃些燕麥，在減肥的同時，還有利於身體健康。

5、豌豆：豌豆屬於一種常見的豆類食物，其中富含大量的粗纖維，人體攝入之後可以有效的促進大腸蠕動，起到清潔大腸的作用。