平衡膳食的基本要求

平衡膳食在營養學上指全面達到營養素供給量的膳食，因此基本要求是：使攝食者得到的熱能和營養素都能達到生理需要量的要求，並要求攝入的各營養素間具有適當的比例，能達到生理上的平衡。平衡膳食又稱合理膳食或健康膳食。平衡膳食的基本要求：平衡膳食應滿足：一日膳食的食物構成多樣化，營養素品種齊全，包括供能食物、非供能食物和粗細混食、葷素混食等。

1、各種營養素滿足兒童生長發育需要，不能過多或過少。

2、營養素之間比例應適當。

3、科學的加工烹調，良好的用膳制度，並保證食物對人體無毒無害。