韭菜含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，2歲寶寶可以適量吃點，如果吃多的話，會導致輕微腹瀉。
韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性溫，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜可養肝、增強脾胃之氣。
韭菜跟韭黃的區別是什麼 韭菜為什麼能回奶
由於每個人的體質不同，所以韭菜會不會導致回奶是因人而異的。韭菜跟韭黃的區別有三點：
1、顏色不同。很明顯,韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的,而韭黃是黃白色的。
2、生長環境不同。韭菜是在陽光下生長,充分吸收了陽光的滋潤,所以,葉綠素比較豐富,葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長,沒有葉綠素產生,所以顯示出黃顏色。
3、韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜,做菜時,可以做湯,可以炒,可以當調料。而韭黃比較細軟,與雞蛋同時炒,韭黃雞蛋很不錯。
擴充套件資料：
韭菜為百合科蔥屬草本植物。韭菜又名長生韭、起陽韭、草鍾乳、壯陽草等，更被稱為“春菜第一美食”。原產我國河北、陝西等地。其顏色碧綠、味道濃郁，無論用於製作葷菜還是素菜，都十分提味。韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養價值要遜於韭菜。
選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。如果不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放入冰箱，可以延長保鮮期。
韭菜不可與蜂蜜同信，因為韭菜與蔥、蒜同科同屬，均為百合科蔥屬，且食物藥性都是辛溫而熱，又均含蒜辣素和硫化物，都與蜂蜜性相反，所以二者不可同食。
參考資料：人民網-常吃韭菜有5大好處 韭菜的吃法和禁忌
寶寶感冒了可以吃韭菜餃子嗎？
感冒了可以吃韭菜餃子的，原因是：
1、韭菜具有殺菌消炎的作用，韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
2、男女老少皆宜。
3、食時可用韭菜（韭黃）做主料，也可作配料，或做水餃、春捲的餡料。
4、體質虛寒、面板粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食，每次50克。
5、適宜夜盲症，乾眼病之人食用，因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。
十一個月寶寶能吃韭菜餃子嗎
十一個月的寶寶可以吃九菜餃子。寶寶新增輔食以後就可以吃一些蔬菜，例如九菜，九菜可以起到很好的腸蠕動效果。但九菜不容易消化，所以建議適量。
下面來看一道九菜餃子的做法：
食材搭配：九菜、土豆、肉餡
調味：鹽、蠔油、芝麻香油、十三香、生抽
1、碗中加入350克的普通麵粉，用不燙手的熱水和麵，邊倒邊攪動，一直攪成面絮的樣子。
2、上手揉成麵糰，揉成偏軟一些的麵糰，蓋上鍋蓋，或者一層保鮮膜，讓麵糰休息一會兒。
3、準備適量的肉餡，加入十三香、鹽、蠔油、芝麻香油、生抽，順著一個方向，攪拌均勻，讓肉餡充分上勁，這樣的餃子餡才好吃，記得要醃製10分鐘。
4、九菜和土豆清洗乾淨，控幹水分，切成小碎丁，倒入調好的肉餡中入適量食用油，攪勻鎖住蔬菜水分，再根據個人的口味，加入適量鹽、胡椒粉，這樣餡料就調完畢了。
5、案板上撒些乾麵粉，揉好的麵糰，隨便揉幾下，搓成長條的樣子，再分成大小相等的面劑。
6、用掌心反覆按壓一遍，擀成中間厚四周薄的麵皮，舀入餡料，收口捏緊實，防止餡料的露出。
7、鍋內燒水，等待水沸騰後，一次別下入太多，用鏟子輕輕攪動，等待餃子上浮之後，加入半碗涼水，重複加入3次涼水，即可出鍋。
挑選九菜的方法：
第一：九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買，白給也不要，還有看著太粗壯，有可能用了太多的化肥需謹慎購買。
第二：我們要挑選根部粗壯的九菜，還有根部截口平整，顏色鮮嫩翠綠為佳品，這樣的九菜營養價值高；反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。
第三：我們抓住九菜根，觀察葉片，葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮，如果葉片鬆散下垂則不新鮮。
第四：九菜有寬葉和窄葉之分，寬葉九菜葉片淡綠，纖維比較少，口感也比較好；細葉九菜葉片修長，葉色呈深綠色，纖維較多，口感不急寬葉的濃厚。
孩子就算餓死也不吃韭菜餡的餃子，該如何教育？
就算餓死了也不吃韭 菜餡兒的餃子，說明孩子對這個菜比較反感，你可以這樣和孩子溝通，告訴孩子有些蔬菜對於人體健康是非常有好處的，而且各有各的營養價值。如果缺少了這種蔬菜，很可能就會缺少身體需要的成分。或者也可以換一種做法，可能他們會更喜歡接受。下面來看看相關知識。
和小孩子溝通方法
1、鼓勵孩子與你交談，告訴你他們的感受和想法。2、能夠以靈活的方式真正傾聽和迴應各種事情——不僅僅是好事或好訊息，還有憤怒，尷尬，悲傷和恐懼。3、注意肢體語言和語氣以及用詞，這樣你就能真正理解孩子們在說什麼。4、考慮到不同年齡的孩子能夠理解的內容，以及他們在對話中注意力能持續多長時間。
如何改善與孩子的溝通，你可以通過向孩子表示你重視他們的想法和感受，並幫助他們表達來改善你與他們的溝通。
例如：
1、留出時間進行交談和傾聽，家庭聚餐是個很好的時機。
2、談論一天中發生的事情。如果你習慣與孩子進行大量溝通，那麼當出現大問題或棘手問題時，就能更容易進行交談。
3、樂於談論各種感受，包括憤怒，快樂，沮喪，恐懼和焦慮。這有助於孩子學習掌握「情感詞彙」。瞭解詞彙的差異是孩子學習交流的重要一步。
4、關注孩子向你敘述事情的肢體語言並及時做出反應，並嘗試迴應非語言資訊。例如，「今天下午你很安靜。在學校發生了什麼事嗎？」
5、共同努力解決問題。例如，如果孩子喜歡每天多次換衣服，你應同意她/他收起她/他不再穿的衣服。但請記住，有的問題你可能無法立即解決，而可在稍後再回來檢視。
6、通過鼓勵和支援孩子說出真相來，應強調誠實的重要性——並在她/他做的時稱讚她/他，並誠實地對待自己！
一歲半孩子可以吃韭菜雞蛋餃子嗎
一歲半大的小寶寶是可以吃九菜雞蛋餃子的。只是第一次給小寶寶吃九菜的時候，先少量一點，看看寶寶有無過敏。
下面來看看這道餃子的做法：
食材：九菜、雞蛋、黑木耳、蝦仁（蝦米）
調味：蠔油、十三香、食鹽
1、第一步先和麵，盆中倒入300克中筋麵粉，2克食鹽，再準備140克清水，邊倒邊攪拌，讓麵粉吸收水分，一直攪出大塊的面絮，下手開始揉麵。
2、揉成光滑的麵糰，摸起來軟硬適中，能達到面光、盆光、手光的狀態即可，蓋上一層保鮮膜，醒面半個小時左右。
3、黑木耳提前裝入碗中，加滿清水，提前浸泡3個小時，泡木耳儘量選擇涼水，禁忌使用熱水，會破壞營養物質。
4、碗中打入3個雞蛋，加1克食鹽，1克白醋，充分攪成雞蛋液，起鍋燒油，倒入雞蛋液，快速滑鏟，炒成雞蛋碎出鍋。
5、九菜餃子，最怕餡料出水，汁水都是營養，流掉有點可惜了，九菜清洗完後，一定要記得控幹水分，甩一甩，放在通風處，等水分漸少之後，再切成九菜餡。
6、將所有的食材放進盆中，九菜、黑木耳、雞蛋，家中有蝦仁的放蝦仁，沒蝦仁的放蝦米，蝦米的提鮮效果很棒，鮮香十足。
6、吃九菜餡的餃子，無需過多的調味品，就按照水餃店的調法，加入適量的蠔油、十三香、食鹽即可，接著攪拌均勻。
7、麵糰也醒發的差不多了，案板上撒點乾麵粉，將麵糰整理一下，搓成細長條，分成均等的面劑，用掌心按扁，然後擀成四周薄中間厚的餃子皮。
8、取出一個餃子，舀入適量的餡料，按照自己的手法，捏緊收口，能保證不露餡、不裂口就行，全部按這個方式包好。
雞蛋營養價值：
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
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