帶魚的鱗怎麼清理

帶魚的鱗清理方法是把帶魚破開肚子，去掉裡面的雜碎和黑膜清洗乾淨，切塊，再把帶魚加進80°左右的熱水裡，燙大約10秒，快速撈起，加涼水裡盆裡，泡泡洗淨撈起，這樣帶魚的魚鱗就沒有了。帶魚富含人體必需的多種礦物元素以及多種維生素，實為老人、兒童、孕產婦的理想滋補食品，尤其適宜氣短乏力、久病體虛、血虛頭暈、食少羸瘦、營養不良以及面板乾燥者食用。