娃娃菜上的甲醛怎麼去除

娃娃菜上的甲醛怎麼去除的答案是：加鹽清洗；小蘇打清洗。

清洗蔬菜的時候可以可以加上一點鹽，在清洗娃娃菜的時候，可以先將娃娃菜置於鹽水中浸泡一段時間，再進行清洗這樣可以將娃娃菜中藏有的小菜蟲或者是其他有害物質清除而且也能起到殺菌消毒的作用。

在清洗娃娃菜的時候可以用小蘇打清洗。小蘇打是可以清除蔬菜上的農藥。有研究表明現在市場上能購買到的農藥基本上都有兩種特性，可溶於水的和油溶性，但是無論是哪一種這些都是可以用小蘇打去清洗乾淨的，因為這兩種特性都是屬於酸性，而小蘇打是屬於鹼性的，所以無論是哪一種款型的農藥都可以和小蘇打一起反應，雖然現今已經出現可以直接用水清洗的農藥，只需將蔬菜置於清水中使勁沖洗就行，但是這樣也不一定就會將農藥徹底的清除，所以最好將沖洗之後的蔬菜瓜果之類的食材用小蘇打在浸泡一段時間，使其還殘留的農藥與小蘇打進行反應，讓農藥能被徹底清除乾淨。

聞氣味可輕鬆鑑別。通過肉眼並不能識別哪些娃娃菜含有甲醛，不過甲醛帶有特殊的刺激氣味，如果娃娃菜上噴有這種物質，可以聞一聞，不過平時都是小量購買娃娃菜，可能聞不出甲醛味道，建議最好通過正規的商場購買娃娃菜，另外甲醛很容易在溶解在水中，選購娃娃菜、椰菜、包菜等蔬菜時，最好能拔掉外面幾層菜葉，仔細沖洗後，再用清水浸泡半小時以上，再通過高溫加熱煮熟可以完全去除甲醛，放心食用。

娃娃菜(Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，譯法尚待統一)，又稱微型大白菜，是從日本(一說韓國)引進的一款蔬菜新品種，近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致，但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一，類似大白菜的"模擬微縮版"，故可能因此被稱為娃娃菜。