肉燉柴了怎麼處理補救

肉燉柴了可以用這些方法補救：1、重新加水慢燉；2、加入菠蘿、醋煮十分鐘；3、加入高度白酒煮十分鐘。

菠蘿、醋

白酒

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、加水慢煮

可以加入少量的水，大火燒開後，再長時間慢火將其煮軟即可。

2、加入菠蘿和醋

還可以加入一些醋或者菠蘿重炒也可以使肉變得鬆軟，因為菠蘿含有一些蛋白酶，可以分解蛋白質為氨基酸或者肽類物質，從而令豬肉變得細膩綿軟又香甜。

3、加入白酒

燉肉時可以加入一些高度白酒，去腥提鮮細嫩作用。加入白酒後豬肉變得細膩更軟。

總結:

肉燉柴了可以用這些方法：1、重新加水慢燉三十分鐘；2、加入菠蘿、醋煮十分鐘；3、加入高度白酒煮十分鐘。