土豆是鍾南山院士推薦的 “超級健康食材” 你們喜歡怎麼吃

土豆是我們平時最常見的食材之一。它有著豐富的營養，價格便宜，因此我們的餐桌上經常能看到它的身影。土豆有很多種吃法，可以吃蒸的、煮的、燜的、炸的、燉的等等，而且南北地區的吃法也不同。如果你是一個喜歡土豆的人，下面天健美食坊就給大家分享一個簡單好吃的做法——土豆煎餅。

一、準備以下食材

土豆2個、火腿腸1根、小蔥2根、胡蘿蔔半根、麵粉100克、澱粉50克、食鹽1茶匙、雞粉1茶匙、胡椒粉1湯匙。

二、具體做法

1.先將土豆清洗乾淨，削皮，再切成約2毫米的厚片，蒸熟備用。

2.將火腿腸和胡蘿蔔切碎，小蔥切成蔥花。

3.將蒸熟的土豆放入大盆中，用叉子壓碎成泥，放入火腿腸丁、胡蘿蔔丁和蔥花，加入食鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻後加入麵粉和澱粉攪拌成麵糰。

4.將土豆麵團分成小團，用手搓圓並壓扁成餅子的形狀。

5.電餅鐺刷油預熱，將土豆餅均勻地放入電餅鐺中，煎至兩面焦黃即可。

這道菜餚簡單易學，口感清香鮮美，深受大家的喜愛。大家可以在家中自行嘗試，也可以加入自己的創意，創造出更多美味的變化。