龍利魚的做法

起鍋燒油放入醃製好的龍利魚煎至兩面焦黃盛出備用後，洗淨的香蔥均勻鋪在鍋底，一面用餘油煎出香味後，翻面再煎片刻。最後將龍利魚擺在香蔥上面，淋入適量生抽，加入清水煮開後大火收汁至濃稠，美味的蔥油龍利魚就完成了。

準備食材：龍利魚、香蔥、鹽、生抽、食用油。

1、龍利魚洗淨後抹鹽醃製10分鐘左右，香蔥洗淨不切備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入醃製好的龍利魚煎至兩面焦黃，再盛出備用。

3、洗淨的香蔥均勻鋪在鍋底，一面用餘油煎出香味後，翻面再煎片刻。

4、最後將龍利魚擺在香蔥上面，淋入適量生抽，加入清水煮開後大火收汁至濃稠，美味的蔥油龍利魚就做好了。