​吃農村自榨油好嗎 對人體是否有害

吃農村自榨油不好，極有可能對人體產生危害。雖然說許多人認為農村自榨油味道會更好也認為更有營養，但是其一認知是非常錯誤的，自榨油由於處理不當，非常可能會蘊含著致癌物質，不僅食用起來對人體沒有太多益處，反而會增加身體的損傷。

農村自榨油

雖然說農村自榨油已經在我國的食用歷史上流傳許久了，也會有諸多的老年人認為這種油會更加的安全衛生，同時炒制菜品也更加的美味。但其實自榨油的製作工藝並不是特別嚴謹，而且也沒有經過非常精細的加工，無法將油質當中所榨取的雜質去除，油體非常的渾濁，是非常容易產生黃麴黴毒素的。所以長期食用農村自榨油，不僅不會利用身體變得更加健康，反而會非常容易產生致癌物質，並且大多數食用這種含有黃麴黴毒素的油容易患肝癌的機率更高。

桶裝油

在超市裡所售賣的桶裝油食用起來會相較於農村自榨油更加安全健康，畢竟其製作工藝非常精良，而且隨著時代的進步技術的提高，對於植物油的提煉也有了突飛猛進的增長。現如今主要分為浸出油和壓榨油兩種，壓榨油是製作起來比較簡單的，主要就是將植物本身所富含的脂肪進行壓制，雖然操作特別簡單可出油量略低。而作為浸出油用植物油抽提溶劑進行提取，將植物本身所蘊含的脂肪溶解之後再去除植物油抽提溶劑，用此方法所提取的植物油，出油率會更高。並且由正規廠家所生產的花生油也會經過多重步驟的過濾與萃煉，程式不僅十分規範，而且食用起來更加的健康。在正規的廠家操作之下，又經過國家的檢測所生產出來的油是絕對可以放心食用的。

黃麴黴素

在生活當中的常見致癌物質由於其危險程度，所以被劃分為四個等級，其第一類致癌物就是對人體最為危險，並且十分明確的致癌物質，也就是日常生活中所常見的甲醛、菸草、黃麴黴素、檳榔和酒精等，可見黃麴黴毒素對於人體來說是有著多大的危害。長期食用含有黃麴黴素的食物，一旦達到了一定程度必然會導致身體患癌的概率增加，並且由其原因所導致的癌症大多數會為肝癌。