珍珠雞怎麼吃

珍珠雞有多種吃法，它可以做成珍珠雞菜湯、紅燜珍珠雞、清蒸珍珠雞等，以珍珠雞菜湯為例，總共分為五步，詳細操作方法如下：

珍珠雞、珍珠菜、紅蘿蔔、鹽、料酒、蔥、生薑

步驟 （共5步）

按步驟閱讀：

1、煮珍珠菜湯

將珍珠菜洗淨，放入砂鍋中，加水熬成湯汁。

2、去除湯中菜渣

待珍珠菜湯汁熬好後，除去菜渣，濾出湯汁備用。

3、雞塊放入燉盅

將珍珠雞斬成塊，用沸水氽去血穢後，裝入燉盅，加入鹽。

4、製做胡蘿蔔球

用挖勺，挖出8個紅蘿蔔球形圓粒，放在雞塊上面。

5、開始燉煮雞肉

往燉盅中，倒入適量沸水和珍珠菜湯汁，開大火煮至沸騰，然後轉小火，燉1小時至肉熟爛即可。

總結:

珍珠雞做成珍珠雞菜湯來吃的具體步驟如上所述，但在製做過程中，應注意珍珠菜湯中的菜渣，一定要去除乾淨，以免遺留的菜渣，損壞菜品的美感。