西府地方特色：肉臊子，十一不回家，自制的做法

主食材：五花肉1.5斤，紅燒醬油半湯勺，生薑1塊，八角2個，桂皮1節，紅椒1小把，鹽8克，十三香5克，醋1湯勺，生抽半湯勺。

配料：開水1湯勺，油適量。

五花肉清洗乾淨，肥肉分別切成拇指大小的薄片備用

準備，薑片、八角，桂皮、辣椒段

冷鍋起油倒入肥肉翻炒均勻，約兩分鐘炒至肥肉變得透亮

再倒入切好的瘦肉，快速的翻炒均勻，以免粘鍋，大約翻炒三分鐘左右至斷生，肉片鬆散

放入切好的生薑、八角、桂皮、辣椒段，快速的翻炒均勻

加入半勺紅燒醬油，快速的翻炒均勻至肉片均勻上色

再加入半勺生抽，生抽和紅燒醬油的比例為1:1，快速翻炒均勻

加入一勺鹽和13香，快速的翻炒均勻

最後加入一大勺香醋，快速的翻炒均勻

改成中小火，順著鍋邊倒入一勺開水，不攪拌慢燉五分鐘

最後翻炒均勻，挑出大料，盛出即可食用