如何製作醋泡生薑

醋泡生薑的製作方法是：先將生薑加入少許麵粉，進行搓洗，然後將生薑晾乾，切成1毫米的薄片，在鍋內加水，待水煮開後，將薑片放入鍋內焯水30秒左右，撈出控幹水分，然後在生薑中，加入鹽、白糖攪拌均勻，然後把拌好的生薑片放進一個乾淨的容器裡，再加入生薑四分之三的白醋，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天后即可食用。

生薑、白糖、白醋、鹽

乾淨的容器

步驟 （共3步）

按步驟閱讀：

1、處理生薑

準備好生薑，將其加入少許麵粉，仔細搓洗外皮，然後將生薑晾乾，確保薑片表面沒有水，然後把生薑切成約1毫米的薄片。

2、生薑焯水

在鍋內加水，待水煮開後，將薑片放入鍋內焯水30秒左右，撈出控幹水分。

3、放入容器

在生薑中，加入鹽、白糖攪拌均勻，然後把拌好的生薑片放進一個乾淨的容器裡，再加入生薑四分之三的白醋，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏2天后即可食用。

總結:

提示：生薑要選擇仔姜或者嫩姜來做，辛辣味沒有那麼重，口感比較好。容器要提前消毒，並確保不含水不含油。