可以用筷子戳老鱉嘴巴,等它咬住筷子後用力將頭拉出,然後用刀斬斷頸根,最後控血即可,也可以將老鱉肚皮朝下放,用刀在其脖頸上蓋、頸下和尾蓋處各割一刀,放於涼水中排血。再將其放於70度的水中浸泡,除去老皮和內臟即可。
工具/材料:筷子、刀
步驟 (共3步)
按步驟閱讀:
1、斬斷頸根
可以用筷子戳老鱉嘴巴,等它咬住筷子後用力將頭拉出,然後用刀斬斷頸根,最後控血即可。
2、放血
也可以將老鱉肚皮朝下放,用刀在其脖頸上蓋、頸下和尾蓋處各割一刀,放於涼水中排血。
3、去除老皮內臟
再將其放於70度的水中浸泡,除去老皮和內臟即可。
總結:
用筷子戳老鱉嘴巴,等它咬住筷子後用力將頭拉出,然後用刀斬斷頸根,最後控血,也可以將老鱉肚皮朝下放,用刀在其脖頸上蓋、頸下和尾蓋處各割一刀,放於涼水中排血。再將其放於70度的水中浸泡,除去老皮和內臟即可。