夏季進補吃什麼

對於今年將近40天悶熱的長夏來說，夏日裡的進補是非常重要的。我們都聽過“秋冬進補，來年打虎”的說法，但隨著現在的工作條件、工作強度的增加，包括現在的飲食習慣的改變都導致了我們在夏季容易身體虛弱，更應該在這個時候進補。那麼應該吃什麼進補呢？下面就一起來了解一下吧！

夏季適合吃的肉類:

羊肉:

很多人都會覺得冬天才是適合吃羊肉的季節，夏天吃羊肉容易上火。其實不然，夏天是人體消耗最大的時候，是一年中人體代謝最旺的季節，也是營養消耗最大的季節，所以夏天也要進補。

人們經常說“補在三伏”，要以溫食為主。而羊肉性溫，能益氣補虛，是夏天進補，養陽氣的佳品。

鴨肉:

鴨肉不僅富含人在夏天急需的蛋白質等養料，而且能增強人體抵抗力。其奧妙在於鴨屬水禽，性寒涼，特別適合體內有熱、上火的人食用。

鴨與火腿、海蔘共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰；鴨肉同糯米煮粥，有養胃、補血、生津之功，對體虛人群大有裨益；鴨同海帶燉食，能保護心臟；鴨肉和竹筍燉食，可以增強人體免疫力。

夏季還可以吃一些健脾的食物，例如：鯽魚、黃鱔和泥鰍等魚肉。

夏季適合吃的蔬菜:

茭白:

茭白主要含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿蔔素和礦物質等。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在，並能提供硫元素，味道鮮美，營養價值較高，容易為人體所吸收。

蓮藕:

蓮藕，蓮藕性寒，具有很好的清熱去煩的作用，特別適合那些由於血熱而導致長痘痘上火的女性食用。

煮熟之後的蓮藕又變成了性溫，具有很好的滋養胃部以及保健脾胃、養血益氣的作用，是一種很好的滋補食物。特別是一些由於氣血不足還有脾胃虛弱所導致的肌膚乾燥，臉色不好的人群可以多吃一些。

冬瓜:

冬瓜，有消炎、利尿、消腫的功效。如冬瓜丸子湯，用牛肉餡和冬瓜絲做的燒賣，味道也非常鮮美。

雞頭米:

雞頭米，即新鮮芡實，又名雞頭肉，俗稱雞頭，是一類睡蓮科被子植物。果實呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣等作用。

馬齒莧:

馬齒莧雖然是一種比較常見的野菜，但是其食用價值非常高，具有清熱解毒，散血消腫等功效。它還含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫、止血作用。