南瓜去皮的小妙招

南瓜怎麼去皮?

南瓜的皮比較硬普通的削皮刀根本無法把南瓜皮削掉。先南瓜分割成小塊兒，必須要注意自己一次吃多少就弄多少，不能把所有的南瓜皮都削掉再存放，那樣南瓜特別容易壞掉，而且容易受到細菌汙染變質。由於南瓜的質地比較堅硬，要用菜刀去皮先把南瓜切成大小，合適的條放倒了之後豎著往下切，這樣就不會傷到手，如果是立著切特別容易切到手。如果是蒸著吃可以直接帶皮蒸，蒸熟之後皮自然就下來了。

南瓜的營養價值特別高，還有各種營養成分以及膳食纖維，能夠使給身體提供充足的能量，同時還有促進腸道蠕動改善便祕的作用，家裡面平時吃南瓜可以直接蒸熟了吃，也可以用南瓜煮粥。煮南瓜粥的方法也特別簡單，把南瓜去皮切成大小合適的塊，放在自己喜歡吃的米里面一同熬煮的南瓜軟爛米成熟就可以了。用大米小米或者是各種雜糧米，都能搭配南瓜一起煮。

老南瓜除了可以煮粥之外，還可以做菜，味道也是特別好吃的，比鮮嫩的南瓜吃起來口感更好。可以帶一點甜味，讓整道菜吃起來口感都特別香。可以把南瓜土豆，茄子，豆角，等各種喜歡吃的蔬菜放在一起燉，但是需要一些耐煮的食材才能放在一起燉，不然南瓜成熟的比較慢，其他的食材都已經爛，了南瓜還沒有成熟會影響菜的口感。

用南瓜做的小零食也是孩子們都特別喜歡的，平時有時間的時候可以給孩子做點南瓜餅，其實南瓜餅的做法也特別簡單，把南瓜上鍋蒸熟之後壓成南瓜泥，再加入適量糯米粉，活成麵糰，把糯米粉分成大小合適的劑子裡面，包上豆沙餡或者紅糖餡，裹上雞蛋液和麵包糠油溫5成熱的時候下鍋炸至金黃成熟即可。甜甜糯糯的南瓜餅，不管是孩子還是大人，都非常喜歡吃，不過南瓜餅很甜，糖尿病和血糖高的人不適合吃。