脂肪酸如何損傷健康

簡述脂肪酸對人體健康的影響

脂肪酸可以增加體內甘油三酯和低密度脂蛋白膽固醇的含量。從而降低高密度膽固醇的含量，這樣就會刺激系統炎性反應，導致皮細胞損傷，發生心血管疾病。僅如此，反式脂肪酸對於身體的傷害其實是比較大的，特別容易引起一些慢性疾病，比如肝損傷，糖尿病阿爾茲海默症等。而且經常吃反式脂肪酸的孕婦也可以通過胎盤把這些不良因素傳遞給胎兒，導致胎兒出現脂肪酸缺乏影響生長髮育。還有可能誘發女性乳腺癌等癌症。

其實日常生活中，我們經常接觸的含脂肪酸比較高的食物有很多，比如奶油動物性油脂油炸煎制食品含的脂肪酸含量都是特別高的，而植物油，魚油，富含的都是不飽和脂肪酸，可以食用不飽和脂肪酸為主的食物。經常吃的蛋糕，黃油餅乾，薯片，薯條等，都含有非常高的脂肪酸，不僅如此含糖量也是特別高的，可以說是對身體的健康不利，偶爾吃一次不會有太大的影響，如果經常吃，特別容易發生一些慢性疾病。

上面的介紹中我們不難看出來。脂肪酸對人體來說是一種非常不健康的物質。所以日常儘量避免食用含有高脂肪酸的食物。有的人說最健康的食物就是平時吃的水果蔬菜，雖然這個說法有點偏激，但也確實如此，平時正常吃水果蔬菜不會給身體造成太大的負擔。日常飲食，最好在家裡面做點飯菜，這是最健康的飲食方法，尤其是那些愛點外賣的人，不僅外賣的食物都含有大量的油脂，而且口味也都比較重長期使用對身體健康影響也比較大。

當然我們所說的儘量不吃，並不等於完全不能吃，雖然這些食物對身體的健康有一定的影響，但是如果不長期大量吃問題不太大，在身體能夠代謝出去的情況下，適量吃一些，不會影響身體健康，也不要把這些東西談虎色變，誇大它的負面影響。任何東西都是這樣，只要適量能夠自律不要因為它太好吃而總是暴飲暴食，這樣即使是健康的飲食，對身體也會造成負擔的。