什麼樣的生栗子更新鮮

什麼樣的生栗子更新鮮的答案是：顏色淺、絨毛多

顏色淺、絨毛多的生栗子更新鮮。買生栗子要先觀察板栗的外邊顏色，通常新鮮板栗的外邊顏色是紅褐色的，有的也會是棕褐色，而且摸起來也比較光滑，無明顯突顯異物；反之，如果板栗的外邊顏色變為了黑色，那麼就證明這樣的板栗已經不夠新鮮了，最好不要購買。

另外還可以觀察板栗尾部的絨毛狀態，一般剛從書上摘下的新鮮板栗尾部都會有絨毛存在；反之，像那些尾部絨毛較少，甚至都沒有絨毛存在的板栗很大程度上都是去年的舊板栗。因為板栗的尾部絨毛是會隨著時間增長而脫落的；所以，絨毛越多的栗子越新鮮。栗子，又名板栗，不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有“乾果之王”的美稱。

栗子可代糧，與棗、柿子並稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”，是一種價廉物美、富有營養的滋補品及補養良藥。

一般人群均可食用，每次10個（50克）；粟子難以消化，一次切忌食之過多，否則會引起胃脘飽脹。

1. 適宜老人腎虛者食用，對中老年人腰痠腰痛，腿腳無力，小便頻多者尤宜；適宜老年氣管炎咳喘，內寒洩瀉者食用；

2. 糖尿病人忌食；嬰幼兒、脾胃虛弱、消化不良者、患有風溼病的人不宜多食。

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

唐代名醫孫思邈說：“慄，腎之果也，腎病宜食之。”腰痠軟無力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝痠軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等症。