茶葉芽頭是什麼

指的是茶枝最頂上1到2片最嫩的葉子，非常鮮嫩，還沒長到葉子大小，只是茶葉的雛形。一般是嫩黃色或嫩黃綠色嫩尖，適合早上採取，這樣的芽頭鮮嫩、味道極其鮮美而有韻味，很多毛尖就是用這種純芽頭製作而成。

茶葉：

茶葉，指茶樹的葉子或芽。別名茶、檟，茗，荈。泛指可用於泡茶的常綠灌木茶樹的葉子，以及用這些葉子泡製的飲料，後來引申為所有用植物花、葉、種子、根泡製的草本茶，如“菊花茶”等；用各種藥材泡製的“涼茶”等，在中國文學中亦稱雷芽。有些國家亦有以水果及香草等其它植物葉而泡出的茶，如“水果茶”。