剩米飯的做法大全家常

剩米飯的做法有很多，常見的有醬油炒飯，剩米飯雞蛋餅，雞蛋炒米飯等。

一、醬油炒飯

材料：剩米飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙

步驟：

1、蒜瓣剁成碎末。

2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。

4、把火開大，倒入白飯。

5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

二、剩米飯雞蛋餅

材料：剩飯1碗、雞蛋1個，蔥

步驟：

1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。

2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。

3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）

4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。

5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。

6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可。

三、雞蛋炒米飯

材料：剩飯一碗，雞蛋兩個，蔥少許，鹽少許，油少許

步驟：

1.雞蛋入碗中順著一個方向攪勻；

2.鍋內油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒碎，盛出備用；

3.鍋內少許油燒熱，倒入剩飯，加少許水蓋鍋蓋燜半分鐘，使勁翻炒至米飯成散狀；

4.倒入雞蛋炒勻，加鹽蔥花炒勻即可。