板栗煲湯放什麼好

板栗可以和紅棗、排骨、雞、紅薯、花生、黑豆、月桂、豬骨等等煲湯或者燉。

一、板栗雞湯

主料：三黃雞400g、板栗250g、紅棗6粒、香菇2朵、大蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、胡椒粉適量。

1、材料：新鮮板栗劃一道口入開水中煮5分鐘後，剝去皮和內膜；蔥切段，薑切片，香菇泡發切成兩半，紅棗6粒洗淨備用。

2、三黃雞洗淨，取半隻即可，剁成小塊。

3、將雞塊放入冷水鍋中，煮開焯燙5分鐘後撈出控幹。

4、炒鍋上火，用少量油潤鍋後將油倒出，下入雞塊炒幹水分，加入蔥、姜繼續煸炒出香味。

5、加入料酒。

6、加入適量水大火燒開後撇去浮沫。

7、加入板栗和香菇再次沸騰後改小火燉煮70分鐘。

8、加入紅棗及適量的鹽後再燉10分鐘，關火，撒胡椒粉即可。

二、板栗豬骨湯

食材：豬骨500克，栗子300克 清補兩(淮山、玉竹、蓮子、百合、芡實、薏米各少許)適量 鹽、油和水適量。

1、將豬骨洗淨切塊，然後氽水備用；

2、清補兩浸軟，洗淨備用；

3、栗子剝殼去衣，洗淨備用；

4、將以上所有材料放入湯煲中，加入6碗水左右(任憑個人喜好)，先開中火煲；

5、水沸後，轉為慢火再煲兩小時，最後放適量鹽調味即可。