哪的嘎巴菜好吃

津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨有的地方傳統風味小吃 ，就是把綠豆皮兒鍋巴切成條，佐上辣椒油、腐乳汁兒、蒜汁、麻醬等等。天津一般的早點鋪都有這道嘎巴菜，具體哪裡正宗哪裡好吃因個人口味不同答案未必只有一個。

拓展資料：

“嘎巴菜”本名應為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成薄厚均勻的煎餅（天津人俗稱鍋巴）、晾乾後切成柳葉形小條，浸在素滷之中，盛碗，點上芝麻醬、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上滷香乾片和香菜沫等六種小料製成。

成品五彩繽紛，多味混合，素香撲鼻，鍋巴香嫩有咬勁，味美適口，營養豐富。

該品憑嚴格的純天然選料，精湛的十四道生產工序，特別是“大小滷”工藝等三項絕活，使其風味別具特色，遠近聞名，深受消費者喜愛。天津的鍋巴菜既是食、又是湯、還是菜，成為天津獨有的特色佳餚。