咖啡的保質期一般是多久

咖啡有速溶咖啡和現磨咖啡之分，保質期是不一樣的。

一般來說烘焙好的咖啡豆磨成粉後，最佳的飲用期為烘焙後的兩個星期內，這樣的咖啡在加工製作過程中有新鮮香氣，油脂也很豐富，泡出來口感很好，過了這個時期，香氣就會慢慢消散，也會喪失原來的口感。

速溶咖啡拆封前的保質期和拆封後也不一樣，一般來說保質期是兩年左右。

咖啡豆採用真空包裝的話保質期可以達到24到28個月，要維持咖啡香，最好在開始衝煮咖啡的時候開始研磨，已研磨好的咖啡粉應該放入密閉容器內，如果是袋裝咖啡則要用夾子夾緊封口，存放在乾燥陰涼的環境下，避免受潮變質。