牛奶冰棍做法圖解

材料：牛奶250毫升、雞蛋黃1個、白糖20克、玉米澱粉12克、鹽1克、香草香精2滴。

1、將玉米澱粉、糖和鹽在鍋中混合。

2、將牛奶奶一點一點地慢慢倒入鍋中，邊倒邊攪拌均勻。

3、將蛋黃也倒入鍋中，並與材料充分攪拌融合。

4、用中火加熱牛奶液，邊加熱邊攪拌，當出現沸騰泡泡時，立即轉到最小火。

5、繼續攪拌大約1分鐘，牛奶液開始遊粘稠感。

6、然後關火，倒入兩滴香草香精攪拌均勻。

7、最後將牛奶液倒入冰棍模具中，待牛奶液放涼後放入冰箱冷凍層冷凍即可。

拓展資料：

冰棍是世界各國人們都喜歡的止渴解暑食品。像水一樣，它涼甜可口，起源於中國，適合夏季食用。製作簡單、價格合理，所以很受人們歡迎，但在常溫下一般會快速融化。中國是冰棍的故鄉。早在3000多年以前，中國就有用冰解暑的記載。後來皇宮有用奶和糖製成的冰 冰棍 棍。到了元世祖忽必烈時代（大約700多年前），皇宮裡又有了類似現在冰激凌的食品，叫做冰酪。那時，元朝統治者禁止王室以外的人制作冰酪。直到義大利旅行家馬可·波羅離華回國前，元世祖才讓人把這種珍品的製作方法教給他。馬可·波羅回去後，又把這種製作方法傳給了義大利王室，義大利王室把這種方法保密了約300年，到1533年，法國國王和義大利人結婚以後，製作冰酪的方法才由義大利傳入法國，1777年美國紐約大街上才有了冰激凌廣告。