玉米菜學名叫什麼

玉米菜學名叫莧菜，俗稱青香菜，千菜古，寒菜，漢菜等，是莧科一年生草本植物。它的嫩莖葉能食用，食用價值高，含的鐵，鈣等礦物質豐富，還有較多的胡蘿蔔素，維生素C等，適量食用對身體健康有好處。原產地在我國，長江流域的大部分地區都有栽培的，喜熱，耐旱，耐溼，病蟲害少，抗性強，管理起來很簡單。

誰知道玉谷菜的學名是什麼

玉谷菜的學名是莧菜。

莧菜盛產於夏季。當植株未硬化，花蕾未形成前，全株拔起或用刀沿土面切割。每200g嫩莖葉約含水分90.1g、蛋白質1.8g、碳水化合物5.4g、鈣180mg、磷46mg、胡蘿蔔素1.95mg、維生素C28mg。炒食或作湯，全株可入藥。世界各地都有莧屬植物的分佈，中國有莧屬的13個種。

莧菜莖葉作為蔬菜食用；葉雜有各種顏色者供觀賞；根、果實及全草入藥，有明目、利大小便、去寒熱的功效。

擴充套件資料：

吃莧菜的好處：

1、補充蛋白質

適當的吃一些莧菜就可以達到補鈣效果，莧菜的葉子裡面鈣元素是非常豐富的，如果能夠經常給孩子吃一些莧菜，就可以讓骨骼成長髮育以及牙齒髮育變得更好。

2、促進凝血

莧菜不僅可以給孩子或者年輕人吃，老年人適當的吃一些，也能夠達到很好的保健養生作用，莧菜裡面所含有的鐵元素，鈣質以及維生素k都是非常豐富的，可以讓造血功能以及凝血功能變得更強。

還可以讓心肌活動維持在正常狀態，肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防，所以如果有貧血問題的人，或者中老年人都應該適當的吃一些莧菜。

3、排毒通便

莧菜裡面還含有非常豐富的膳食纖維，比起其他一些蔬菜要高出很多，吃完以後可以讓腸胃道蠕動速度變得更快，讓消化功能變得更好，而且又可以把身體裡面的一些有害物質及時排出，預防便祕情況發生，正在減肥的人群適當的吃一些莧菜就是很好的選擇。

4、清熱解毒

夏天天氣非常炎熱，身體很容易出現上火情況，這個時候適當的吃一些莧菜，能夠起到抵抗細菌消炎以及清熱解毒作用。

參考資料來源：百度百科-莧菜

人民網-你知道嗎？夏天常吃莧菜有這4個好處

這菜學名叫做什麼?

這是紅葉莧菜。莧菜 ，原名：莧，別名：雁來紅、老少年、老來少、三色莧，拉丁文名：Amaranthus tricolor ，莧科、莧屬一年生草本，莖粗壯，綠色或紅色，常分枝，幼時有毛或無毛。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。亦稱為“鳧葵”、“蟹菜”、“荇菜”、“莕菜”。有些地方又名“紅蘑虎”、雲香菜、雲天菜、玉米菜、寒菜、人青等，湖北一帶稱為漢菜。