假鮑魚學名叫什麼

珍珠鮑的營養價值同海螺；扇貝差不多，但直接食用口感較真鮑魚差一些，稍微有點辣的味道。但是該品在適當的調味製作後，味道也十分鮮美，也不失為一道海鮮美食。

假鮑魚學名叫珍珠鮑，是軟體寄居貝殼類海洋生物，因長相和口感和鮑魚相似，所有得來假鮑魚這個名字。它和鮑魚的營養價值以及口感，價格，都有著天壤之別。

珍珠鮑的做法，還是以小蔥涼拌最受歡迎，也極簡單。假鮑魚煮好後放涼，片成片，小蔥切段，加入糖和海鮮醬油一拌就行了。也有用它來炒菜的，反正海螺怎麼吃，就同樣的手段對付它就行了。但是，假鮑魚的黏液處理起來比較煩人。就像海腸一樣，假鮑魚在下鍋之前一定要去掉黏液。用鹽和醋一起搓，去黏液的效果最好。也有出招簡單的，先煮熟，再拿水洗淨，但是口感上就會稍差一些了。