怎樣煮粽子粽葉不變色

想要煮出來的粽葉不發黃其實非常的簡單，我們只需要在開始包粽子之前將粽葉放入開水裡面加熱至清水再次沸騰，然後將它撈出來放入冷水中浸泡備用。

等我們將粽子包好之後，也要等到用來煮粽子的水燒開了才能把粽子放入鍋中，這樣煮出來的粽葉就不會有發黃的現象。我們還可以在第一遍煮粽葉時往水裡新增適量食鹽，這樣能讓粽葉顏色更翠綠。