粽子葉怎麼儲存

冷水浸泡儲存法：將新鮮的粽葉放進大盆中，加入一整盆的冷水，每天換兩次，放置在陰涼的地方，這種辦法能儲存兩個星期。冰箱儲存法：把粽葉裝進保鮮袋子裡，或者是乾淨的塑料袋子裡，直接放進冰箱的冷凍層冷凍起來，使用的時候拿出來放進清水裡化凍即可。

陰涼通風處儲存：將新鮮的粽葉一把一把的紮起來，然後掛在陰涼通風的地方，保證不要淋雨也不要被太陽晒到，可以保鮮一個星期。

真空包裝儲存：直接把新鮮的粽葉用真空袋儲存起來，或是將新鮮的粽葉放進鍋裡煮一下，控幹水分之後掛起來晾乾，可以儲存一年。粽子葉選哪種:買粽葉的時候，首先要搞清楚哪些葉子適合包粽子，目前是市面上粽葉的種類非常多，大概有十多種，常見的有竹葉、蘆葦葉、箬葉、桂竹葉、月桃葉、芭蕉葉、荷葉、粽巴葉等等，大家用得最多的就是竹葉和蘆葦葉。

粽子葉為什麼要煮:因為粽子葉生活在露天環境下，上面會粘附灰塵、細菌等，用沸水煮可對粽子葉進行徹底的消毒殺菌，包粽子會更放心和衛生。另外，新鮮粽子葉片較硬，放在沸水中煮，將葉子煮軟，可更好的包粽子。