牛筋木是什麼樹

牛筋木是牛筋樹，又名假死柴，是落葉灌木或小喬木，是薔薇科、石楠屬植物中華石楠的別名。牛筋木高3-10米，樹皮是灰白色的，小枝無毛，紫褐色；葉片薄紙質，倒卵狀長圓形、長圓形、卵狀披針形；先端突漸尖，基部圓形或楔形；萼筒杯狀，長1-1.5毫米；花瓣白色，卵形或倒卵形；果梗長1-2釐米。花期5月，果期7-8月。

牛筋木產於陝西、河南、江蘇、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、四川、雲南、貴州、廣東、廣西、福建。生於山坡或山谷林下，海拔1000-1700米。模式標本採自四川巫山。

牛筋木的果實、葉子、根經過加工後可作為藥材入藥，可用來治療中風、腹痛等症狀。牛筋木的果實又被稱為山胡椒，它的果實中含有脂肪油，可作為調味品食用，有去腥的作用。

將牛筋木的果實和豬肺、黃酒一起煮著吃，可用來治療氣喘，牛筋木的木材硬度不高，很容易加工，人們常將它的木材製成農具使用。