一月份可以種空心菜嗎

不可以種。一月份氣溫較低不利於空心菜的生長。空心菜葉的生長溫度應在28度左右，如果溫度低於15度的話，那麼葉蔓生長速度明顯下降，低於10度的話，那麼基本上就不會生長了。遇到霜凍則會直接被凍死，因此要注意控制好溫度，避免空心菜凍死枯乾。

空心菜的生長需要足夠的水分，無土栽培的空心菜，要保持一定水量，在水中新增氮肥，可加快空心菜的生長。在土裡種植的空心菜，應在早晚澆水，溫度較高時，可適當增加澆水量。如果幹旱嚴重，空心菜不僅長得慢，還會影響空心菜的口感。

空心菜一般兩個月左右就可成熟，在生長期間要保證有充足的養分。在空心菜幼苗時期，每畝施入15公斤的復合肥，施肥後及時澆水，促進幼苗生長。即將成熟時，可大量施加有機肥，讓空心菜快速成熟，而且還能提高產量。